新春!! 1月7日といえば ・・・ 七草粥
2011年01月07日
あけまして おめでとうございます
村田園コールセンターの 反後です。
早いもので、 今年に入り もう 7日が 過ぎました。
さて、 １月７日 といえば ････ 「 七草粥 」
正月 7日の朝に 七草を入れた おかゆを食べると、1年 病気をしない と されています。
中国の古い文献には、 正月 7日に 7種類の野菜の吸い物を
食べて 無病息災を願う風習がある と 記されています。
この風習が 平安時代の日本に 伝わりました。
江戸時代には 将軍が 正月 7日に 七草粥を食べる行事が
定着し、 やがて 庶民の間にも 今のように 春の七草を
食べる習慣が 広まりました。
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その 七草は こちら ↓↓
芹（せり）せり科の多年草。清流や湿地に自生します。
独特の芳香があります。
薺（なずな）アブラナ科の二年草。
ぺんぺん草ともいわれ、よく見かける野草です。
その名のとおり三味線のバチに似た三角形の身をつけます。
利尿、止血、解熱などの効果があります。
御形（ごぎょう）母子草（ははこぐさ）の別名があります。キク科の二年草。
春に黄色い花を咲かせます。昔は草餅に入れられていました。
繁縷（はこべ）はこべらともいわえます。ナデシコ科の1～2年草。
利尿作用があるといわれます。
江戸時代には歯磨き粉として使われていたそうです。
仏の座（ほとけのざ）キク科の二年草。別名を小鬼田平子（こおにたびらこ）といいます。
水田など湿地に自生し、黄色い花をつけます。
菘（すずな）アブラナ科の1～2年草。蕪（かぶ）のことです。
身がやわらかく、消化のよい野菜です。
蘿蔔（すずしろ）アブラナ科の1～2年草。大根のことです。
身は消化がよく、葉にはビタミンが豊富に含まれます。
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七草粥が定着した背景には、 お正月のご馳走に疲れた胃腸を
いたわり、 青菜の不足しがちな 冬場の栄養補給をする効用も
あります。
年末年始に楽しく食べて飲んで過ごされた方は、 七草粥で胃腸を
休ませて あげましょう
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